15

Feb

2009

啤酒茄汁炖牛肉

这道菜非常开胃,热量也不高,非常适合在炎热的夏天吃。做法也很简单,大家不妨自己在家试一试。

材料:牛肉二斤(也可选用牛腩、牛筋),啤酒一瓶,番茄汁500毫升或新鲜番茄500克,蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。

做法:

1.半头蒜,去皮、切碎;生姜一小块去皮切碎;洋葱切块。
2.牛肉洗干净,放入冷水中煮。倒掉血水,洗去血沫,切成小块。
3.锅热油,下姜、蒜、洋葱、干辣椒,炒出香味。
4.倒入牛肉,炒熟后倒老抽酱油上色,生抽酱油调味。
5.倒入番茄汁或切好的番茄,再倒入啤酒,并加水没过牛肉。
6.大火烧开,改中小火炖,炖两个小时即可

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